安い！簡単！豪華っぽい！レタスの巻き巻きサラダ

みなさん、こんにちは！

今日は関東地方は凄い風。
・・・こんな風の強い日にはいつも思い出す人がいます。

以前勤めていた会社の上司、通称「殿」。

温情厚く、部下から大変人気のあった彼の公然の秘密は「ヅラ」であること。
社屋周辺は湾岸のため常に風が強く、強風の日の出勤時は女子社員全員で

「ああっ！殿（の頭部）はご無事かしら？？？」

と非常にハラハラドキドキしたものです。

当然、無事出勤される訳ですが、女子の眼は、いやハートは彼の頭部に釘付け。
「憎いお方」と、水面下で勝手に盛り上がっておりました。
ああ、殿は今頃どうしておられるのでしょう。

なんて、馬鹿ッ話はこの辺にして、本題に参ります。

本日のご紹介レシピは超安上がりなのに豪華っぽい☆レタスの巻き巻きサラダです。
本当は春雨入れるらしいけど、ウチになかった（買いに行くのが面倒くさい）ので、省略しちゃいました(￣∇￣*)ゞ。

　

　

冷奴は変わりトッピングで。生姜／長ネギをみじん切りにして、桜えび、すり胡麻、砂糖、しょう油、ごま油少々を混ぜたもの。ビジュアルがイマイチなのは黒すり胡麻だから？？

牛肉ともやしの柚子こしょう炒めはCOCOの好物。白だし＋水＋柚子こしょうだけのシンプルな味付けです。

さて、巻き巻きサラダですが、作り方は至って簡単。カニカマ入りのナムルをレタスで巻くだけ～＼(^0^)／！簡単すぎます。

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材料（２人分ほど）
レタス　３枚 ／ もやし　1/3パックくらい(?) ／ 胡瓜　１本 ／ カニカマ　お好きな量 ／ いりごま　適宜 ／ ごま油　適宜 ／ 塩　お好み ／ サラダ油　少々

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安い！簡単！豪華っぽい！レタス巻きサラダ by COCOん家の台所

作り方
(1) レタスを塩少々（分量外）とサラダ油を入れた熱湯で茹で、引き上げる。続いて同じお鍋でもやしを３０秒程茹でる、両方とも冷ましておく。カニカマは裂く。胡瓜は斜め千切り。
(2) もやしの水分をしっかり除き、カニカマと胡瓜を合わせ、ごま油をなじませる。その後お好みの量の塩をふり、ゴマも混ぜ合わせる。
(3) レタスの水分をペーパータオルなどで拭き取りながら(2)を巻く。半分に切って完成。
＊マヨラーの方はマヨネーズかけても。
＊カサ増ししたい方は春雨入れてみて下され～！

コツは、野菜の水分をしっかり除く事くらいかな。

簡単で安上がりなのに、豪華っぽく見えて、
その上野菜をもりもり食べられちゃいます＼(^-^)／！

ぜひぜひ、お試しあれ～！！





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本レシピは筆者自身によってnanapi [ナナピ] | みんなで作る暮らしのレシピに転載されています。