おから肉団子の甘酢あん＆やわらか裏技☆鶏ムネ肉と胡瓜のわさび和え

みなさん、こんにちは！

本日の先日 mn 様からのコメで「おからを使った中華風レシピ」という
お題をいただき、おから肉団子の甘酢あんなるモノを作ってみました。



単なる肉団子のおから入りです…。
試作品なので、申し訳ありませんが、レシピアップなしで。

そのかわり、やわらか鶏ムネ肉の裏技☆レンジ使用編をご紹介しま～す！

やわらか鶏ムネ肉のこの他の裏技は下記のリンクからご覧下さい！
超簡単！やわらか～鶏ムネ肉の香味ソース☆裏技その２！
鶏ムネ肉で節約！やわらか～☆チキン唐揚げ

↓接写してるので、画像大きいですが、小鉢です。


材料（小鉢２個分）
鶏ムネ肉　100g ／ 胡瓜　１本（小さければ増量）／ 酒　少々 ／ わさび・しょう油　お好みの量

作り方
1) 鶏ムネ肉はビニール袋にいれ酒少々をふって、袋ごと耐熱皿にのせてレンジでチン！
１００gで大体２分３０秒～３分の目安。
2) レンジから取り出したら、やけどに注意しながら袋の空気を抜いて口を結ぶ。蒸し汁が入ったままでOK。そしてこのまま放置。裏技は以上でーす！
3) 完全に冷めたら、お好みの大きさに裂く。胡瓜はたたいて、手でポキポキと折る。
4) 蒸し汁としょう油、チューブのわさび適量を混ぜ合わせて（３）と和える。蒸し汁の量が少ない様なら、お水で調整して下さい。

ポイントは、加熱したら、蒸し汁ごとゆっくり冷ますこと。
行程（２）のコツは、

レンジから取り出す
　↓
ビニール袋の上の方をもって（やけど注意！）、水を張ったボウルに袋ごと入れる。
ビニール袋のなかに水が入らないようにね！
　↓
空気が自然に抜けるので、この状態のまま結び、水から引き上げて放置。

これだけの手間で、しっとりジューシー(*´∀｀*)に仕上がります！

ぜひぜひお試しあれ～！！

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タグ：やわらか、鶏ムネ肉、ジューシー、裏技、簡単