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旦那のUPPER☆COCOん家の鶏の唐揚げ

2011/08/22
COCO's Original "Slightly-Asian" Fried Chicken
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みなさん、こんにちは!

ここ何日か雨のおかげでとても涼しい日が続いていますね。節電的には大変助かりますが、極端に気温が下がると、腰痛持ちのオバさんCOCOにはチト辛い(_;_lll);。もう少し緩やかにソフトランディングしていただけませんでしょうか。

COCOん家のアメリカン旦那は夏大好き、暑いのヘッチャラ。庭に出しっ放しのLサイズのキッズプールに、炎天下の中何時間でも使っていられる常夏男である。
なので夏場に急に寒くなると気温に比例してご機嫌も右肩下がり。
そんな時にCOCOが作るの必殺Make-U-Happyレシピがこれ。

5741_おろし玉ねぎの鶏唐揚げ

はい、フツーの鶏の唐揚げでございます。

ローズマリーチキン↓でもトマト煮込み↓でも鶏じゃがキムチーズ↓でもなく、

4170_ローズマリーチキン gofan_20100219 4326_鶏じゃがキムチーズ
*画像をクリックするとレシピのページが開きます。

ただのフライドチキン。

しかも醤油味の竜田揚げ風。

料理好きのCOCOにしてみると、嬉しいような悲しいような( ̄ロ ̄;;)。

漬けダレにはおろし玉ねぎを使って少々工夫してありますが、作り方は普通の唐揚げと同じです。
タマネギをすりおろして少々絞ってから醤油、生姜のおろし汁と、お好みでホンのちょっぴりみりんを入れたら(なくてもOK)鶏モモ肉を加えてもみ込む。
味が入りやすいので漬け込みはごく短時間で。小麦粉と片栗粉をまぜた衣につけて揚げます。

これとビールさえあれば一気にご機嫌UP!

なんてお手軽なんだ、旦那(・vv・) ・・・。


出来上がってから味見して味が足りない場合は漬けダレに酒を足して加熱、お肉にかけてみて下さい。ムネ肉使用の際はおろし玉ねぎに漬け込んでからほかの調味料を揉み込むと良いです。

みんな大好き!やわらか~な唐揚げは冷めてもウマウマ\(^0^)/。
ぜひぜひ、お試しあれ~!!
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COCO' Original "Slightly-Asian" Fried Chicken

♬ I know it's only fried Chicken, but my husband loves it, yes he dose.
He might not mind having my fried chicken for lunch, dinner and breakfast, needless to say, with cold beer!

1. Cut boneless Chicken in to appropriate sizes.
2. Grate 1/4 onion and drip drain. Grate a colve of giger and sweeze the juice. Combine onion grate, ginger juice and soysouce. Mix well and marinate chicken for 2 minutes.
3. Drain and coat the chicken with some mixture of flour and starch. Deep fry until golden brown.

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13:11 肉料理■ Meat | コメント(0) | トラックバック(0)
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