自家製ソースで☆牡蠣のバジル焼き

みなさん、こんにちは！

最近東京では朝から雨でございます。一雨毎に寒くなりますね。腰痛持ちのCOCOは冷えと湿気がダブルでやってくるこの時期はあまり得意ではありません。
ザコツシンケイツウが出ないようにエクササイズをしなければ、と思いつつもついついサボり勝ち

さて、夏の間よく働いてくれたプランターのバジルですが、先週末が最後の収穫。
今年最後のバジルソースは今シーズンお初の牡蠣とのコラボで締めくくりとなりました！
「煮ても焼いても♪牡蠣レシピ」コーナーにレシピを掲載中！



バジルソースのレシピは↓コチラをクリックしてご覧下さい。
手作り☆クルミのバジルソース
＊この他のバジルソースを使った過去レシピはこの記事の最後に追記します。

＜材料＞
牡蠣のむき身／COCOん家のバジルソース／パルメザンチーズ／塩・胡椒／小麦粉／片栗粉／オリーブオイル

＜作り方＞
（１）牡蠣は冷凍のものを使う場合は完全に解凍する。フライや鍋物は半解凍で使う方も多いかと思いますが、このレシピではしっかり解凍した方が良いかと。片栗粉適宜をふり、良く揉んでから水洗いし、水気をしっかり拭き取ります。

（２）牡蠣に薄めに塩・胡椒をふり、小麦粉をはたき、オリーブオイルを熱したフライパンで両面を軽く焼きます。

（３）耐熱皿にオリーブオイルをぬり、牡蠣を並べたらバジルソースとパルメザンチーズを合わせたものをのせ、１８０度のオーブンで１０分ほど焼きます。焼き時間はお好みで調整して下さい。



　　　焼き上がりはこんなカンジです。
　　　
　　　こんもりしたバジルソースが、愛おしいなあ。
　　　
　　　自家製だから思い入れが違うのね…。



スーパー店頭にはまだ出回っていない牡蠣ですが、
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めっちゃ大粒の牡蠣がてんこ盛りです！

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この他のCOCOん家のバジルソースレシピは
↓コチラにまとめました。画像をクリックするとレシピが開きます。
大人から子供まで☆みんな大好きバジルソースのレシピ


バジルさん、ありがとう！牡蠣さん、いらっしゃ～い！！
この時期限定のうまうま～・:*:・(*´∀｀*)ｳｯﾄﾘ・:な一品です。

辛口の白ワインとともに、
ぜひぜひ、お試しあれ～！！

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