手作り☆クルミのバジルソース

みなさん、こんにちは！

梅雨明けが待ち遠しいCOCOでございます。
梅雨の終わりとともにCOCOん家に到来するもの…それは紛れもなく

ビア・ガーデンやるぞー！！！！

とのアメリカン旦那chanの雄叫び.
詳しくはコチラをどうぞ→旦那chanの雄叫び「ビアガーデンやるぞーっ！！！！」

さて最近ThankYouキューピーなバジルソースがお気に入りのCOCOでございますが、
久し振りに自分で作ってみました。
プランターで育てているバジルがわっさわさに成長し、もはやバジル風味マリネ（レシピはコチラ→バジル薫る☆夏野菜のマリネ）やガパオご飯（レシピはコチラ→簡単ガパオご飯☆隠し味は「アレ」）では消費しきれなくなったので。
本来は松の実を使いますがお高いので、ビンボなCOCOはクルミで。セレブは松の実使って下さい。

パルメザンチーズを入れていないのは、応用を効かせるため。
合わせる食材によってチーズの量を変えたいからです。




＜材料＞
生バジルの葉　　　　　70ｇくらい
Ex.バージンオリーブ油 130ｇ
クルミ 　　　　　 60ｇ
ニンニク 　　　　 15ｇ
天然塩　　 　　　 5ｇ
黒胡椒 　　　　　 5ｇ

＜作り方＞
（１）バジルの葉は良く洗って水気をしっかり除く。
（２）ニンニクは粗みじん切り。
（３）フードプロセッサーにクルミとオイル、塩とブラックペッパーを入れて滑らかになるまで撹拌する。
（４）続いてバジルの葉っぱもいれて、お好みのカンジになるまで撹拌する。
＊COCOはクルミはロースとしてあるものを使いましたが、そうでない場合はから煎りした方が良いかもです。
＊バジルの葉が残っている状態か、滑らかなペースト状か、これはお好みなので、お好きなところで止めて下さい。

次回はこれを使ってチキンのオーブン焼き作ります！

この他のCOCOん家のバジルソースレシピは
↓コチラにまとめました。画像をクリックするとレシピが開きます。
大人から子供まで☆みんな大好きバジルソースのレシピ



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