フライパンひとつで簡単☆春キャベツの明太子蒸し

みなさん、こんにちは！

週末は久々の上天気！近くの公園で満開の八重桜をみながらプチ花見。
こんな日は屋内より外の方が暖かいよね！

さて本日ご紹介のレシピはそんな春の日にぴったりのピンク色、
フライパン１つでお手軽簡単、「春キャベツの明太子蒸し」です！




ところでみなさん、たらこや明太子の正しい数え方、ご存知ですか？
正しくは「一腹」＝２本。
↓この状態が「ひとはら」です。お間違いなく！



＜材料＞作りやすい量
春キャベツ　1/4個
もやし　1/2パック
豚こま肉　100～150g
明太子　1腹
マヨネーズ　大さじ３
だし汁　1/2カップ

＜作り方＞
（１）春キャベツはざく切り、豚こま肉は大きければ適宜カットする。
（２）明太子は1本は一口大の輪切り、残りは薄皮を除いてマヨネーズで和える。
（３）フライパンにキャベツ、もやしを入れ、豚肉を広げて入れ、輪切り明太子をのせる。だし汁を全体にまわしかけてフタをして中火で３～４分蒸し焼きにする。
（４）豚コマの色が変わっているのを確認してからマヨネーズで和えた明太子を数カ所にのせ、フタをして更に３～４分蒸したら出来上がり。食べる前にに全体を混ぜてね。
＊青みが欲しい方はスナップえんどうなどを加えて下さい。ブロッコリーも良いかもです（ブロッコリーの場合は加えるタイミングに注意です、最初に入れると柔らかくなりすぎちゃう）。

順番に材料を入れたらフライパンにおまかせ！
お野菜もりもり食べられます！
ぜひぜひ、お試しあれ～！！

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タグ：節約レシピ　激うま　国際結婚 明太マヨ