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母に捧ぐレシピ☆春野菜とサーモンのマリネ

2010/04/18
みなさん、こんにちは!

昨日は明け方に雪!何なんだ、この天気は一体!今日は少し暖かくなってほっとしているCOCOでございます!

さて野菜の市場価格高騰のおり、ボンビーCOCO家になんと神の手…ならぬ母からの手が。
実家から産直野菜を送ってくれました!

ありがたき母の愛を分かち合うべく早速妹chanとその彼氏を呼び、豊かな食事となったのでございます。
お料理は他にも色々出しましたが、本日はその中のひとつ、マリネをご紹介致します。

実に簡単ですが、生のかぶとキャベツの甘みがうまうまーでした!

gofan_2_20100418


<材料>
かぶ / 新玉ねぎ / 春キャベツ / サーモン刺身用 / 市販のドレッシング(塩味) /オリーブオイル /塩

<作り方>
(1)かぶは皮をむいて5mm位にカット。春キャベツは細切り、玉ねぎは薄くスライス。
(2)サーモンを薄くそぎ切りにしてドレッシングであえて冷蔵庫で冷やす。かぶとキャベツに塩少々をふる。玉ねぎは水にさらす。
(3)かぶとキャベツから水分がでたら、塩気を水で洗い流し、しっかり水分を拭き取る。
(4)サーモンとドレッシングがなじんだら(3)と合わせ、皿に盛る。お好みでオリーブオイルをほんの少量ふって出来上がり!

お母さん、ありがとう!美味しかったよ!
実家の方向へそっとアタマを下げるCOCOであったのでございます。


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17:31 野菜料理■ Vegetable | コメント(0) | トラックバック(0)
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