試作☆チキンとポテトのタジン蒸し

みなさん、こんにちは！

バレンタインですが、コレといって特別なイベントはなかったCOCOです。

今日は愛子ちゃん残念でした！
スポーツ関係のお仕事をしているCOCOの妹は実は現在彼の地で取材中。
帰国後色々と話聞きたいな。

さてさて前回の記事で書いたタジン鍋でございます！




レシピご紹介の前に一言。
タジン鍋って、「土鍋」なんですよね…。
直火だから当たり前なのですが、少々焦げた…。
しかもCOCOのは白…。
購入をご検討中の方は、そこのところを良ーく考慮して選んだ方が良いかと。

はい、では「チキンとポテトのタジン蒸し」レシピ行ってみましょー！！

＜材料＞
鶏モモ肉　250gほど
じゃがいも　3個
玉ねぎ（小）　1/2個
しめじ　1/2パック
塩こしょう　適宜
オリーブオイル　適宜
ニンニク　1片
ローズマリー（フレッシュ）適宜
水　50cc

＜作り方＞
（１）鶏モモ肉は食べやすい大きさに切って塩コショウしてルーズマリーをのっけてしばらく置く。
（２）じゃがいもも適当な大きさに切り、玉ねぎは太めのスライス。ニンニクはみじん切り。
（３）タジン鍋にオリーブオイルとニンニクを入れてから弱火にかける。香りがたったら鶏モモ肉を両面焼く。
（４）鶏肉を一旦取り出し、玉ねぎとしめじを軽く炒め、塩こしょうで味付け。
（５）（４）の上に鶏肉とローズマリーをのせ、水を加えてフタをして中火で加熱開始。蒸気が出て来たら弱火で15分。
（６）じゃがいもが柔らかくなったら出来上がり！

お肉ホロホロ、じゃがいもホクホク！で、美味しかったよ！スープが多めだったのでパンを浸して頂きました。
COCOは胡椒強めが好きです。

新じゃがを使ったからかな？予想外に水分が多かった。
でもこのスープがまた美味しくて大満足！

次回はお水少なめにしてみようと思います！

お肉柔らか～！ローズマリーが驚くほど香るよ～！！

ぜひぜひ、お試しあれ～！！

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