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ミニ土鍋deとろりん☆長芋と豚肉の煮物

2010/02/09
みなさん、こんにちは!

友人たちから長芋女と呼ばれているCOCOでございます!

今日も近隣のスーパーで1本128円!
で、又しても長芋レシピとなったのでございます。

いや、別に凝り性ってほどでもないと自分では思っているのですが。

この他の長芋レシピは下記のリンクからご覧くだされ~!
超高速!超簡単☆長芋月見蒸し
レンジで簡単☆豆腐のとろとろ蒸し
超簡単☆長芋の明太チーズ焼き
簡単!長芋のチーズ焼き

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さて本日の長芋は煮物「ミニ土鍋deしみじみ☆長芋と豚肉の煮物」です。
この分量なら小さい100円土鍋でも大丈夫!

gofan_20100209


<材料>
長芋 6cmぐらい
豚肉しゃぶしゃぶ用 150g
だし汁 1.5カップ
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1.5
薄口醤油 大さじ2
みりん 大さじ1/2

<作り方>
(1)長芋は1cmぐらいにカット。豚肉は食べやすい大きさに切って酒(分量外)をふってしばらく置く。
(2)ミニ土鍋にだし汁を入れ、長芋を入れて火にかける。煮立ったら豚肉も入れ,灰汁を引く。
(3)中弱火に落として砂糖を入れて2~3分煮て、その後酒を加えて更に2~3分煮る。
(4)薄口醤油とみりんを加えて、長芋が柔らかくなるまで煮る

*豚肉の臭みが気になる方は、生姜のスライスを入れてみて下され。
*最後におろし生姜と水溶き片栗粉を加えて生姜あん風でも美味♪

長芋って煮崩れしにくいよ!大根よりも早く火が通るのでお手軽♪

とろりん、しみじみ~な煮物、ぜひぜひお試しあれ~!!

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21:29 ほっこり♪ミニ土鍋レシピ | コメント(0) | トラックバック(0)
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