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超簡単☆長芋の明太チーズ焼き

2010/01/17
みなさん、こんにちは!

お久しぶりのCOCOでございます。
年始、何かと忙しく、休日には旦那にPCを占領され、気がつけばなんと3週間ぶりの更新となってしまいました。

今更ではございますが、本年もCOCOん家の台所とゆるりん2人暮らしをよろしくお願い申し上げます。

てなわけで、今更おせちやパーティー料理を紹介してもしょうがないので、本日レシピは酒のツマミにもなるお総菜。

「長芋の明太チーズ焼き」でございます。

この他の長芋ほか人気の野菜レシピは
下のリンクをクリック
野菜のレシピ☆COCOん家の人気レシピまとめ


明太子好きでチーズ好き、おまけにマヨラー(うわ、メタボの申し子やん!)の旦那が大絶賛!超メタボちっくですが、長芋を使う事で、かろうじてカロリーオーバーの罪悪感からは逃れております。

2547_長芋明太チーズ


<材料>
長芋 10センチ位
 トッピング
   明太子 1はら
   とろけるチーズ お好みの量
   マヨネーズ 小さじ2くらい
サラダ油 適宜

<作り方>
(1)長芋は1.5センチくらいの厚さにカット。明太子は皮をのぞいて、チーズ、マヨを加えてよく混ぜる。
(2)トースターの余熱開始。フライパンに油をひき、長芋を中火で両面こんがり焼く。
(3)長芋を耐熱皿に並べ、トッピングしてトースターで7~8分焼く。

*明太子とマヨの塩気が強いので、チーズは塩気の少ないもの(モッツァレラミックスなど)を使用して下さい!

長芋ってコスパも良くてヘルシーで、何にでも使える、実に万能野菜!
その食感は、調理方法によって、シャキシャキ、ネットリ、トロトロ、モチモチとまさに七変化!?
スーパーで安い時は必ず買っちゃいます♪

長芋を使った別のレシピ(↓下の画像)はコチラ→簡単!長芋のチーズ焼き
1495_長芋チーズ焼

ぜひぜひ、お試しあれ~!!




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16:54 野菜料理■ Vegetable | コメント(0) | トラックバック(0)
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