小鍋ちゃん、始めました☆ダシいらず！いも煮

みなさん、こんにちは！

東京はここ２～３日、ぽっかぽかの小春日和。
日差しがあったかいので、ご機嫌なCOCOでございます。




さて先日は、揚げ里芋なる、超手抜き・変わりダネ系おつまみをご紹介しました（記事は→コチラ）。
何しろCOCOん家は二人暮らし。里芋１袋買って全部煮るとちょっと多いのですよ。
で、まずは半分を揚げ里芋に。使わずに取っておいたのを、最近購入した1９cmのミニ土鍋で煮てみました。

100円ショップで17cmのミニ土鍋を購入される方も多いかと思いますが、COCOは近隣のスーパーで19cmのモノが158円で売られているのを発見し、即買い！
17cmものでお作りになる方は量の調整をお願いしますね。

＜材料＞
里芋         100g位
豚こま     100g
豆腐         1/2丁
長ねぎ     お好みの量
酒             大さじ２
砂糖         大さじ１
みそ         大さじ1と1/2～２

＜作り方＞
１．里芋 は皮をむき、大きければ半分に切る。
２．豚肉は食べやすい大きさに切り、長ねぎは1cm幅の斜め切り。
３．ミニ土鍋に里芋と豆腐を入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかける。
４．煮立ったら豚肉と砂糖と酒を加え、再び煮立ったらアクを取り、味噌の半量を入れてフタをして中火に落とす。途中吹きこぼれないよう火加減調節！
５．里芋がやわらかくなったら長ねぎを加え、さっと火を通す。味見して残りのみそを適宜の量を溶かし入れ、ひと煮立ちさせて火を止める。煮汁ごと取り分けて、お好みで一味or七味唐辛子で頂いて下さい。


ほっこり♪しあわせな煮物になりました(*´∀｀*)｡


画像のものは煮すぎです。お豆腐がデロリン状態(^▽^;)…。本来は煮汁ごと頂くものなのでお試しになる際はくれぐれも煮すぎないようにして下され～！！

ほっこり♪しあわせな煮物になりました

このミニ土鍋レシピ、今後シリーズ化を狙っております。
しかし如何せん、ナマケモノのCOCOの事、どうなる事やら？

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