ルクルーゼで♪チキンと野菜の煮込み

みなさん、こんにちは！

ジメジメ＆寒さに弱い腰痛持ちのCOCOです。

本日のレシピははルクルーゼのビュッフェ・キャセロールを使ったチキンの煮込み。
寒いとじっくり煮込んだお料理を作りたくなるのだ。




わはは～ん！！材料計量してなかったのだ～∑(￣ﾛ￣;;)
なんで思い出しながら書きます。。。お試しになる方は予めご了承下さいましm(._.)mﾍﾟｺｯ

↓ル・クルーゼに関しては↓下の画像をクリックすると詳細ページが開きます。



＜材料＞
鶏もも肉　２枚
赤ワイン　１／４カップほど
ローズマリー　お好きな量
なす　お好きな量
トマト　お好きな量
塩・胡椒
オリーブオイル

＜作り方＞
１．鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、赤ワインとローズマリー１５分以上漬込む。
２．茄子は輪切り、トマトは半分に切る。
３．漬け汁を良ーく切って塩／胡椒をふる。
４．フライパンにオリーブオイルをひいて茄子を焼き始める。片面焼けたらひっくり返して
横によせ、あいたところにトマトを切り口を下にして焼く。野菜がこんがり焼けたら一旦取り出す。
５．フライパンをさっと洗ってオリーブオイルを足し、鶏肉を焼く。余分な脂がでたら拭き取りながら焼くと良い焼き色がつくよ！
６．全ての材料をキャセロールにいれて中弱火にかけ、漬け汁をハーブごと回しかけ、フタをして煮る。
７．グツグツしてきたら更に火を弱め、時々煮汁をかけながら煮込む。途中で煮汁の状態をみて少なすぎたら少量の水を足して下さい。

ルクで作るとお肉ふっくら、野菜は滋味が出てうまうま～！！

ぜひぜひ、お試しあれ～！！

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