趣味の晩酌♪鮪スジのすき身

みなさん、こんにちは！

久々の「趣味の晩酌」、１パック￥２００ほどで手に入る、鮪のアラのスジの部分を使った簡単おつまみをご紹介します！
麦焼酎の水割りや、ひんやり冷酒に好相性！



１．鮪のアラのパックの平べったくてスジの多い部分を使う。血合いの部分をさけてスプーンで身を掻きだす。
２．脂が少ないようならオリーブオイルを少量足してなじむまで冷蔵庫で冷やす。
３．後はお好みでしょう油、山葵などを添えて。COCOは小ネギを加えて冷奴にのせて。

鮪のアラ、コズパ最高です。
残った部分は一塩して、キッチンペーパーで巻いて、その上からラップして保存。
冷凍すると味が落ちるので、出来るだけ早めに使い切りたい。
てな訳でこれから数日間はこれを使った料理が続くと思われます。


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