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新食感!シャキシャキ☆じゃがいものピリ辛サラダ

2010/02/27
みなさん、こんにちは!

真央ちゃん、銀メダルおめでとう!
スランプを乗り越えてのオリンピック出場、ショートプログラムでの高いスコア、
誇りに思って欲しいな。
キム・ヨナ選手の演技、素晴らしかったです。実に「美しい」の一言。
エキシビションが楽しみです!

さて本日ご紹介のレシピは、COCO夫婦ご用達の中華料理屋さんで教わったものをアレンジ。こんな食べ方もあるんですね!!COCO的「オドロキの新食感」♪

gofan_20100227



オリジナルはポテトのみですが、COCOは水菜を使ってみました!
この他いろんな野菜でアレンジしても良いかと。


分量はお好みで調整して下さいね~!


<材料>
水菜/じゃがいも/お好みのドレッシング(中華風または和風)/塩/ラー油(お好み)

<作り方>
(1)じゃがいもは皮をむいて芽をくりぬき、細めの千切りにし、水にさらす。水菜は適当な長さにカット。
(2)沸騰したお湯に塩(適宜)を加え、火を止めてからじゃがいもを投入し、30秒以上放置。
(3)(2)の水を切って冷まし、残りの材料を全て混ぜ合わせたら出来上がり!
*じゃがいもの芽は必ず取り除いて下さい。水にさらした後は洗うようにしてザルに上げましょう。
*お湯につける時間は適宜調整して下さい。


超簡単&新食感の不思議レシピとなりました!
新鮮なじゃがいもが手に入ったら、
ぜひぜひ、お試しあれ~!!

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タグ:ポテトサラダ 激辛 国際結婚

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11:47 野菜料理■ Vegetable | コメント(0) | トラックバック(0)
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